辛味大根

薬味として求めるのが、とっても辛い大根おろし！
って方に向いているのが「からいね大根」です。

ネーミングからして、辛い！って事を強調しているのですが、
辛味大根の中でも非常に辛い大根に分類されます。

あまりにも刺激が強いので、一度に沢山食べると
胃に刺激が強く、腹痛などが起こるので注意してくださいね。

「からいね大根」は、根の長さが15ｃｍほど、直径8ｃｍの
小太り大根です。

肉質がとっても硬くて、水分が少ないので、まさに薬味として
最適な大根なのです。

種まきから60日ほどで収穫でき、主に夏が過ぎた頃から栽培するのが
最適な大根です。

家庭菜園で栽培して、そばの薬味などで食べてみてくださいね！

そばなどの薬味に欠かせないのが、辛味大根ですよね！

夏の暑い季節、そうめんなど食べる機会が多くなると思うんだけど、
そうめんって食べてると飽きてきませんか？

辛味大根の大根おろしで、飽きやすいそうめんの味に、
インパクト付けて食べてみてください！

夏バテ気味で食欲がなくても、辛い刺激で食欲が増しますよ。

辛味大根「辛吉大根」は、主に秋に栽培される大根です。

根の長さは15ｃｍほど、直径は6ｃｍと小ぶりの大根です。
小ぶりの円筒型なので、大根おろしとして擦るとき、
とっても楽です。

肉質が硬めで水分が少なく、栽培中に起こるスが入るのが遅い品種です。

水分があまりないため、辛味が強い大根です。
ぜひ薬味として「辛吉大根」を食べてみてください。

辛味大根「辛之助大根」は、辛味大根の中でも
刺激の強い大根です。

なので薬味は辛いほうがいいと思う方には、「辛之助大根」がおススメ！

「辛之助大根」は、形状が小型丸大根で、見た目はカブのような感じです。
根の直径は、約8ｃｍほどで小ぶりの大根です。

小さいから、辛味がさらに強くなっているのかな？

辛味大根の栽培を考えている方、「辛之助大根」は収穫時の秀品率が高いので
おススメの大根です。

「辛之助大根」は、水分があまりなくて、肉質は緻密。
大根おろしとして調理しても、水分があまり出ない分
そばなどの薬味にもピッタリなのです。

種まきから60日ほどで収穫が出来ます。
7月頃から12月頃にかけて「辛之助大根」の栽培が適していますので、
ぜひ家庭菜園で辛味大根の栽培に挑戦してみてください。

冬の寒い季節に欠かせないのが、鍋料理ですよね！
鍋といったら「大根」は、はずせない野菜だと思います。

大根の種によって栽培の時期が違うので、年中見かけることが出来ます。
色んな大根が入手出来るのですが、大根によっては薬味に最適な物や、
煮物や生のまま食べることが出来る大根など、別れています。

「旭山」と言う種は辛味大根の一つで、そばなど食べる時、
とっても相性のいい大根です。

辛味大根の中で、中くらいの辛さです。
あんまり辛いのが苦手な方におススメ大根です。

大根の根の長さは、平均で18ｃｍほど。
直径5センチで、重さは180ｇ位の小ぶり大根です。

大根の辛味には、風邪などの免疫を強くしてくれる役割があります。
辛味が強いので、一度に沢山食べると腹痛を起こすことがあるので、
気をつけて程ほどに食べてくださいね。